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10:00 Uhr
Fisch - Spezialitäten & maritimes Flair: Matjes - Tage Köln
Baustellen in Riehl, Neustadt/Süd, OstheimJetzt gibt es ein ganz neues Fest für Kölnerinnen, Kölner und Köln-Gäste rund um den beliebten Matjes: Am 04. und 05. Juni finden an der Rhein-Promenade zwischen der Hohenzollernbrücke und Bastei die „Matjes-Tage Köln“ statt.
Während Heringe das ganze Jahr gefangen und gegessen werden können, ist Matjes der erst gefangene Hering der neuen Saison, also der ganz junge Fisch. Wenn dieser einen Fettgehalt von 18 Prozent hat, ist er genau richtig und das wird gefeiert! Angeboten wird der Matjes bei den Martjes-Tagen in verschiedenen Gerichten – pur in die Hand, im Brötchen, mit oder ohne Zwiebel, geräuchert oder gebraten, mit Bratkartoffeln und als Fischmarinaden.
„Nicht nur in den Niederlanden wird der Matjes mit einem großen Fest gefeiert, sondern auch in Emden“, sagt Organisator Joseph Nieke, der bereits seit 3 Jahren im Kölner Rheinauhafen die Weinwoche auf dem Harry-Blum-Platz veranstaltet. „Wir wollen dieses wunderbare maritime Flair jetzt auch nach Köln bringen und für unvergessliche Gaumenfreuden rund um den Matjes sorgen. Dafür haben wir uns ein tolles Gelände direkt am Rhein ausgesucht.“
Auf dieser Strecke kurz vor dem Fischmarkt wurde schon früher mit Fisch auf traditionellen Märkten gehandelt. Die alten Schlepperkähne hat man am Rheinufer mit Pferden hochgezogen und der Fisch wurde ganz frisch verkauft. Schon ab dem 18. Jahrhundert gab es hier Matjes-Feste. Diese Tradition soll nun wieder aufleben.
Außer Matjes gibt es geräucherte Forelle, geräucherten Aal, Flammlachs, Backfisch, Kibbeling, Fischsalate oder frische Rievkooche (Reibekuchen) mit Lachs. Auch eine Heringsbraterei ist dabei. Wer noch etwas anderes essen möchte, für den gibt es Pommes Frites aus frischen Kartoffeln oder leckere Crêpes in verschiedenen Variationen.
Die Eröffnung der Matjes-Tage findet am Samstag, 04. Juni, um 10 Uhr mit Organisator Joseph Nieke und Veranstalter Oskar Brumbach statt. Es spielt der 1. Kölner ShantyChor und es werden zum Probieren verschieden zubereitete Matjes-Häppchen und frisch gezapftes Früh Kölsch gereicht. Dann hat das Fest am Samstag bis 21 Uhr und Sonntag von 11-19 Uhr geöffnet. Für musikalische Unterhaltung sorgen
auch der Shanty-Chor „Rhein-möven“ aus Köln und Siggi, der singende Seemann. Gesponsert werden die Matjes-Tage von der bekannten Kölner Brauerei Früh Kölsch. Ein Winzer bietet passende erlesene Weine an.
Der Eintritt ist frei!
Foto: Joseph Nieke
Während Heringe das ganze Jahr gefangen und gegessen werden können, ist Matjes der erst gefangene Hering der neuen Saison, also der ganz junge Fisch. Wenn dieser einen Fettgehalt von 18 Prozent hat, ist er genau richtig und das wird gefeiert! Angeboten wird der Matjes bei den Martjes-Tagen in verschiedenen Gerichten – pur in die Hand, im Brötchen, mit oder ohne Zwiebel, geräuchert oder gebraten, mit Bratkartoffeln und als Fischmarinaden.
„Nicht nur in den Niederlanden wird der Matjes mit einem großen Fest gefeiert, sondern auch in Emden“, sagt Organisator Joseph Nieke, der bereits seit 3 Jahren im Kölner Rheinauhafen die Weinwoche auf dem Harry-Blum-Platz veranstaltet. „Wir wollen dieses wunderbare maritime Flair jetzt auch nach Köln bringen und für unvergessliche Gaumenfreuden rund um den Matjes sorgen. Dafür haben wir uns ein tolles Gelände direkt am Rhein ausgesucht.“
Auf dieser Strecke kurz vor dem Fischmarkt wurde schon früher mit Fisch auf traditionellen Märkten gehandelt. Die alten Schlepperkähne hat man am Rheinufer mit Pferden hochgezogen und der Fisch wurde ganz frisch verkauft. Schon ab dem 18. Jahrhundert gab es hier Matjes-Feste. Diese Tradition soll nun wieder aufleben.
Außer Matjes gibt es geräucherte Forelle, geräucherten Aal, Flammlachs, Backfisch, Kibbeling, Fischsalate oder frische Rievkooche (Reibekuchen) mit Lachs. Auch eine Heringsbraterei ist dabei. Wer noch etwas anderes essen möchte, für den gibt es Pommes Frites aus frischen Kartoffeln oder leckere Crêpes in verschiedenen Variationen.
Die Eröffnung der Matjes-Tage findet am Samstag, 04. Juni, um 10 Uhr mit Organisator Joseph Nieke und Veranstalter Oskar Brumbach statt. Es spielt der 1. Kölner ShantyChor und es werden zum Probieren verschieden zubereitete Matjes-Häppchen und frisch gezapftes Früh Kölsch gereicht. Dann hat das Fest am Samstag bis 21 Uhr und Sonntag von 11-19 Uhr geöffnet. Für musikalische Unterhaltung sorgen
auch der Shanty-Chor „Rhein-möven“ aus Köln und Siggi, der singende Seemann. Gesponsert werden die Matjes-Tage von der bekannten Kölner Brauerei Früh Kölsch. Ein Winzer bietet passende erlesene Weine an.
Der Eintritt ist frei!
Foto: Joseph Nieke
Rhein - Promenade zwischen der Hoh enzollernbrücke und Bastei
Köln